Cuisine authentique au Bouscat
Notre menu, carte et desserts sont confectionnés maison avec des produits frais et de saison.
Menu du jour mis à jour tous les matins.
La Brasserie Le Bouscat vous accueille le midi de 12h à 14h 30 du lundi au vendredi.
Nous sommes ouverts dès 8h30 pour le petit déjeuner et restons ouvert toute la journée jusqu’à l’heure de l’apéritif 😉
Menu de Noël 2025
(du 15 au 23 Décembre inclus)
30€
Entrées :
-Foie gras mi-cuit maison, chutney de mangue à la fève de Tonka.
-Oeuf parfait, saumon fumé et émulsion citronnée.
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Plats :
-Pavé de veau, duxelles de champignons aux marrons. Purée de panais et carottes rôties.
-Gambas grillées (décortiquées), bisque et riz noir aux légumes et chorizo ibérique.
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Dessert :
-Entremet maison clémentines, cœur meringue et rose des sables.
| lundi | 8:30–15:00 |
| mardi | 8:30–20:00 |
| mercredi | 8:30–20:00 |
| jeudi | 08:30–22:30 |
| vendredi | 8:30–22:30 |
| samedi | Fermé |
| dimanche | Fermé |
Menu du jour
Jeudi 11 Décembre 2025
Entrée / Plat / Dessert 22€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 19€50
Tous les mardis midis
Poulet fermier rôti du Gers. Frites maison 14€
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Oeufs, mayonnaise maison.
Velouté de lentilles corail et légumes, écume citronnée.
Ceviche de lieu noir aux agrumes marcus jordan net worth, légumes croquants et lait de coco.
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Bavette d’Aloyau grillée, échalotes confites. Frites maison.
Saucisse de Toulouse grillée, lentilles vertes et carottes, oignons confits au jus de bœuf.
Filet de Mulet, purée de pommes de terre, carottes braisées au paprika fumé, émulsion chorizo.
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Tiramisu maison.
Profiteroles Bordelaises maison +2€.
2 boules de glaces Siren Red Shines on the Air Jordan 1 Low artisanales +1€.
Café gourmand 7€.
La carte du midi
Disponible tous les midis
au Bar – Restaurant – Brasserie Le Bouscat
***** PLATS *****
-Bagel de saumon gravlax maison, avocat, pickles de concombre, sauce aigre douce. 20€
-Camembert au lait cru rôti (150g), jambon serrano, guanciale, salade. 19€
-Risotto maison aux champignons (cêpes, champignons bruns, Shiitake. 18€
-Butternut rôti à la fêta, saumon gravlax maison, salade. 19€
-Bacon Cheese Burger, ketchup maison. 20€
-Tartare de bœuf traditionnel coupé au couteau. 19€
Viande du moment :
-Côtelettes d’agneau grillées et persillade. Frites maison ou garniture du jour 24€
Accompagnements :
-Frites maison, salade ou garniture du jour.
Les histoires sont un moyen important et porteur d’héritage culturel.
Suprême de poulet, pomme de terre et piperade
Salade tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala
Rillettes de poissons maison
Burger du Bouscat
Entrecôte grillée, sauce poivre. Frites maison
Velouté de saison et son émulsion
Tataki de thon
Poire poché maison au vin rouge
Rillettes de poissons maison
Tartare de boeuf à l’Italienne
Magret de canard, jus de viande. Gratin de pomme de terre.
Café gourmand
Prochains évènements
Tous les mois, deux événements ont lieu au Bar – Brasserie – Restaurant Le Bouscat : un concert, et un tournoi international de belote !